Kastike: Leppälastuilla savustettua tomaattia, oman maan tuoretta basilikaa ja oreganoa, suolaa, mustapippuria.
Juusto: Mozzarella
Seuraavana savustetuista tomaateista tehty kastike päätyi pizzaan, johon laitettiin täytteiksi ilmakuivattua kinkkua (schwarzwaldin kinkku), tuoretta persikkaa sekä aurinkokuivatun tomaatin viipaleita. "Savukastike" sopi aivan loistavasti tähänkin pizzaan. Savuisuus, kinkun suolaisuus, persikan makeus sekä lievä kirpeys ja aurinkokuivattu tomaatti saivat aikaan melkoisen makujen ilotulituksen, kuitenkin niin, ettei homma mennyt överiksi.
Erinomainen pizza, joka kamppaili tasapäisesti jopa itsensä Diavolan kanssa. Helposti jatkoon!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti